POLLINO AGRAR d.o.o. je jedan od savremenih proizvodjača i isporučilaca kvalitetnih jabuka u Srbiji. Nas cilj je da proizvodimo i ponudimo jabuke koje su u skladu sa standardima i zahtevima najsofisticiranijih tržišta.
Proizvodnja jabuka visokog kvaliteta počinje u našem voćnjaku koji se nalazi u podnožju Fruske Gore i prostire na površini od 20 ha, sa tendencijom širenja na jos 30 ha u narednih nekoliko godina.
POLLINO AGRAR d.o.o. je jedan od savremenih proizvodjača i isporučilaca kvalitetnih jabuka u Srbiji. Nas cilj je da proizvodimo i ponudimo jabuke koje su u skladu sa standardima i zahtevima najsofisticiranijih tržišta.
Proizvodnja jabuka visokog kvaliteta počinje u našem voćnjaku koji se nalazi u podnožju Fruske Gore i prostire na površini od 20 ha, sa tendencijom širenja na jos 30 ha u narednih nekoliko godina.
Ona je kremasto žuta, hrskava i sočna, sa blago slatkastom aromom.
Jabuka je manje i srednje veličine okruglog oblika. Pokrivena je tankom, glatkom žutom korom sa blagim crvenim prugama.
Jabuke GALA su otktivene ukrštanjem Zlatnog delišeza i Kidd’s Orange Red na Novom Zelandu 1934. Komercijalna distribucija i u Evropi i u Americi je počela 1962.
Granny Smith jabuke kiselkastog ukusa, sočne i hrskave teksture sa prijatnom aromom. To je omiljena vrsta za većinu koji vole jabuke kiselkastog ukusa.
Jabuke su veće veličine i okruglog oblika. Imaju čisto zelenu koru često poprskanu sitnim belim tačkicama. Ova vrsta je takođe poznata kao „Zelena jabuka“.
GRANNY SMITH jabuka je otkrivena kao slučajna sadnica u Australiji 1868.
Jabuke Zlatni delišez imaju sladak ukus, sočne su i hrskave sa veoma prijatnom aromom i zdravom(dobrom) voćnom kiselinom.
Jabuke su srednje i li velike, izdužene, simetrične i jedinstvenog oblika. Boja ove vrste se kreće od zelenkasto-žute do zlatno žute.
Zlatni delišez je otktiven 1890 kao sadnica i Zapanoj Virdžiniji, USA. Masovna proizvodnja ove vrste jabuka je počela 1914 i danas je prisutna svuda šitom sveta.
Crveni delišez je hrskava,sočana, slatka jabuka sa jedinstvenom aromom.
Jabuka je srednje i veće veličine, izdužena i ima pet različitih rebara u svom jezgru.Boja se kreće od svetle do tamno crvene, ali neki klonovi mogu imati sorte u boji.
Veoma stara vrsta otkrivena kao slučajan uzorak u Ajovi (USA) 1872
Ona je sočna i kisela, intenzivnog ukusa.
Kultura sorte višnje žive 20-30 godina, razvijaju površinski koren i na dubini od 20 do 50 cm nalazi se najveća masa korenovog sistema. Rodno drvo višnje je slično kao kod trešnje.
Pripada familiji Rosaceae, rodu Prunus a podrodu Cerasus. Prirodni areal rasprostranjena obuhvata veci deo Evrope i jugizapadne Azije.
Ona je kremasto žuta, hrskava i sočna, sa blago slatkastom aromom.
Jabuka je manje i srednje veličine okruglog oblika. Pokrivena je tankom, glatkom žutom korom sa blagim crvenim prugama.
Jabuke GALA su otktivene ukrštanjem Zlatnog delišeza i Kidd’s Orange Red na Novom Zelandu 1934. Komercijalna distribucija i u Evropi i u Americi je počela 1962.
Granny Smith jabuke kiselkastog ukusa, sočne i hrskave teksture sa prijatnom aromom. To je omiljena vrsta za većinu koji vole jabuke kiselkastog ukusa.
Jabuke su veće veličine i okruglog oblika. Imaju čisto zelenu koru često poprskanu sitnim belim tačkicama. Ova vrsta je takođe poznata kao „Zelena jabuka“.
GRANNY SMITH jabuka je otkrivena kao slučajna sadnica u Australiji 1868.
Jabuke Zlatni delišez imaju sladak ukus, sočne su i hrskave sa veoma prijatnom aromom i zdravom(dobrom) voćnom kiselinom.
Jabuke su srednje i li velike, izdužene, simetrične i jedinstvenog oblika. Boja ove vrste se kreće od zelenkasto-žute do zlatno žute.
Zlatni delišez je otktiven 1890 kao sadnica i Zapanoj Virdžiniji, USA. Masovna proizvodnja ove vrste jabuka je počela 1914 i danas je prisutna svuda šitom sveta.
Crveni delišez je hrskava,sočana, slatka jabuka sa jedinstvenom aromom.
Jabuka je srednje i veće veličine, izdužena i ima pet različitih rebara u svom jezgru.Boja se kreće od svetle do tamno crvene, ali neki klonovi mogu imati sorte u boji.
Veoma stara vrsta otkrivena kao slučajan uzorak u Ajovi (USA) 1872
Ona je sočna i kisela, intenzivnog ukusa.
Kultura sorte višnje žive 20-30 godina, razvijaju površinski koren i na dubini od 20 do 50 cm nalazi se najveća masa korenovog sistema. Rodno drvo višnje je slično kao kod trešnje.
Pripada familiji Rosaceae, rodu Prunus a podrodu Cerasus. Prirodni areal rasprostranjena obuhvata veci deo Evrope i jugizapadne Azije.
ULO (Ultra Low Oxygen – Vrlo Malo Kiseonika) atmosfera
DCA (Dynamic Control Atmosphere – Dinamička Kontrolisana Atmosfera)
Je kao što i sam naziv kaže je proces dinamičke promene količine kiseonika u komori. Proces ovog principa skladištenja je kreiranje komore koja ima vrlo malu koncentraciju kiseonika O2 I to manje od 0,5% I sa koncentracijom uglen-dioksida CO2 manjom od 1%. U takvim uslovima voće radikalno menja svoj metabolizam.
U normalnoj atmosferi koja je oko 20,8% sastavljena od kiseonika O2 sećer C6H12O6 se skladišti u voću, zbog efekta disanja se sjedinjava sa kiseonikom i to u formuli izgleda ovako:
C6H12O6 + O2 = CO2 + H2O + Toplota
Secer + kiseonik = Ugljen Dioksid + Voda + Energija
Suština kontrolisane armosfere je da smanji procenat kiseonika u komori tako da metabolizam voća se uspori I tako produži njegov život.
Koristeći stres sa drastičnim smanjenjem kiseonika prouzrokuje sa jedne strane, proces čuvanj, a a sa druge strane menja disanje u skladu sa sledećom formulom:
C6H12O6 + O2 (manje ili isto od 0,5%) = C2H5OH + CO2 + Aldehidi
Šećer + ultra malo kiseonika = alcohol + ugljen dioksid
Ovo je razlog zašto je važno da se rade analize alkohola u pulpi direktno iz uzorka soka, jer fermenaticja kreće kada procenat O2 padne ispod 1%. I ovo je jedini i najsigurniji način analize prouzrokovane stresom.
Po završetku Prvog stresa O2 se vraća na 1 – 1,2% I u tim uslovima voće počinje da polako diše bez stresa i čuva se bez rizika. Jednom kad alcohol nestane Druga stresna faza počinje u istom cilju produžetka čuvanja. Isti princip se koristi kao I kod Prve stresne faze itd….. Dozvoljeno je u toku čuvanja 3 puta raditi stres posle čega se voce vraća u uslove gde se nivo O2 vraća na preko 1%.
Povoljni klimatski uslovi uz izuzetan kvalitet zemljišta omogućavaju zdrav potencijal za uzgoj i proizvodnju voća vrhunskog kvaliteta koji se u potpunosti može ostvariti snažnim investicijama u poljoprivredni sektor.
Ostale prednosti srpskog tržišta uključuju:
Vrhunska oprema i profesionalni pristup u vođenju našeg voćnjaka, gde smo uključili najbolje prakse i način vođenja poslovanja uzgajivača iz Južnog Tirola i drugih vodećih evropskih regija za proizvodnju jabuka, garantuju najviši kvalitet finalnog proizvoda.
Uz tehnologije za smanjivanje rizika koju primenjujemo u svojoj proizvodnji (sistem protivmrazne i protivgradne zaštite i sistem za navodnjavanje „kap po kap“) u mogućnosti smo da predvidimo količinu prinosa, a samim tim i količinu jabuka za isporuku.